|
Главная Напишите нам  |
Этническая мозаика - кто есть кто - АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ | ||||||
|
1. Самоназвание народа (если есть) 2. Численность (по Нижегородской области) 6. История появления в Нижегородской области 10. Ежемесячная газета, журнал 11. Известные деятели в России 12. Известные деятели в Нижегородской области 13. Общины Нижегородской области (при подготовке страницы использовались материалы энциклопедии "Народы России", историко-этнографического очерка "Азербайджанцы" ) 1. Самоназвание народа азербайджанлылар, азерилер 2. Численность по Нижегородской области 8309 3. Язык азербайджанский огузской группы тюркских языков. 4. Религия Верующие — в основном мусульмане-шииты. 5. Краткая история В этногенезе азербайджанцев участвовало население древних государств Маны (1-я половина первого тысячелетия до н.э.), Албании Кавказской (2-я половина 1-го тысячелетия до н.э. - 10 в н.э.), Мидии, Атропатены (4 век до н.э. - 7 век н.э.): албаны, гаргары, утии, каспии, леги, говорившие на кавказских языках - на севере и ираноязычные куртии, маннеи, мидяне - на юге. Атропатена после арабского завоевания в 7 веке называлась Адербайджан (араб.), Адербадаган. Под властью Арабского Халифата были объединены Северный и Южный Азербайджан; началось распространение ислама. С местным смешивались, особенно, начиная с 1-го тыс. н.э., пришлые, главным образом тюркоязычные народы (гунны, хазары и др.). В основном процесс тюркизации происходил в 11-14 веках, что было связано с вторжением тюрок-огузов (сельджуков) и моноголо-татар. В 11-13 веках в основном завершилось формирование азербайджанского этноса. К этому времени относится смена коренных языков - иранского азери (на юге, территории Атропатены) и кавказского арандского (на севере, территории Албании) тюркским. К середине 18 века на территории Азербайджана существовало свыше 15 феодальных государств - ханств (крупнейшее - Кубинское, Шекинское, Ширванское, Бакинское, Карабахское), подчинявшихся Ирану. Присоединение Северного Азербайджана к России в 1-ой трети 19 века (по Гюлистанскому 1813 иТуркманчайскому 1828 договорам России с Ираном) способствовало вовлечению Азербайджана в русло капиталистического развития. В середине 19 века оформился современный литературный язык на базе бакинско-шемахинского диалекта и староазербайжданского языка; письменные памятники на староазербайджанском языке относятся к 13-19 векам. До 30-х годов 20 века в официальных русских документах азербайджанцев называли закавказскими (адербайджанскими) тюрками, татарами. После провозглашения Азербайджанской ССР (апрель 1920; с 1990 - Азербайджанская Республика) происходила дальнейшая консолидация азербайджанцев. В 1929 году азербайджанская письменность была переведена с арабского на латинскую графику, в 1939 на русскую.
6. История появления в Нижегородской области данные отсутствуют
7. Праздники НОВРУЗ БАЙРАМ Новруз-байрам - самый главный и самый радостный праздник азербайджанцев, т.к. с 22 марта, т.е. со следующего дня после весеннего равноденствия на Востоке начинается Новый год. Новруз совпадает с днем весеннего равноденствия, то есть 21 - 22 марта, что по астрологическому календарю соответствует наступлению весны. Встречу весны и обновления человек всегда отмечал с особой радостью. В фольклоре азербайджанцев этому посвящены мифические сказки, легенды, притчи... Приход весны всегда был радостным событием: народ праздновал наступления тепла, свято веря, сто огонь, тепло будут помогать ему на протяжении всей его жизни. Торжества Новруз Байрамы начинаются в последний четверг перед официальной датой после захода солнца. Надо отметить, что Новруз Байрамы очень схож с христианской Пасхой. В последнюю пятницу года весь народ от мала до велика посещает кладбище - это день поминовения усопших. На кладбище принято раздавать халву, завернутую в лаваш. С заходом солнца во дворах разжигаются костры, в воздух летят ракеты... Молодежь совершает прыжки через костры, как бы освобождаясь от мучивших в прошлом году бед и лишений. Девушки просят у костра, чтобы они могли быстрее найти себе суженого.К празднику в обязательном порядке за неделю - другую выращиваются в тарелках "семени" - символ весны, пробуждение природы от зимней спячки, начала страды для зеиледельца. В Новруз - байрам каждая азербайджанская семья старается, чтобы праздничный стол был обильным, разнообразным и вкусным. Хороший , добрый стол - радость для хозяина дома. На нем - крашенные в желтый, синий, красный цвет яйца, пахлава, шакярбура, ногул и другие сладости. На ужин обязательно готовится душистый плов. Зажигаются свечи... Новруз-байрам - праздник добрых дел, радости, настоящий всенародный праздник, когда миром разрешаются все ссоры и обиды, когда происходит обручение невест, играют свадьбы. Этот праздник по сей день остается истинным народным, являясь исторической памятью азербайджанцев, которым изначально были свойственны доброта и оптимизм, преданность дружбе и братству людей. Другим традиционным праздником, сохранившимся до наших дней, является ПРАЗДНИК РОЗ (ГЮЛЬ-ЧИЧЕК БАЙРАМЫ), отмечаемый весной или в начале лета. Характерной чертой этого праздника является то, что он отчасти напоминает туристическую вылазку, проводится в предгорьях или в горах. В этом празднике, наряду с молодыми людьми, участвовали также девушки, что было новшеством для патриархального семейного быта, где женщины редко принимали участие в массовых общественных мероприятиях. Праздник сопровождался коллективными песнями, танцами, молодежь состязалась в различных спортивных национальных играх (прыжки в длину, перепрыгивание через костер и др.), скалолазании. Девушки дарили победителям платки, головные уборы, шерстяные носки и др.
Характерной особенностью азербайджанской народной кулинарии является отсутствие резкого разделения блюд на первые и вторые. Состав национальных блюд ( пити, кюфта, душбере, тике бозбаш и др.) был настолько насыщенным, что позволял разделить одно блюдо на две части. Например, при употреблении Пити сначала в бульон крошили хлеб и ели сначала его, а после - мясо и другие компоненты. Традиционная черта азербайджанской кулинарии состояла в том, что в ней значительное место занимали мучные и растительные блюда; вареные блюда преобладали над жареными и печеными. Азербайджанская национальная пища отличается большим разнообразием, насчитывая десятки видов различных блюд: молочных, мясных, мучных, овощных и т.д. Различны и многообразны были сами способы приготовления и потребления пищи. Блюда различались также в зависимости от географических условий и социального положения людей. Питание азербайджанцев носило явно выраженный сезонный характер и в связи с этим резко изменялось как качественно, так и количественно: летом и осенью преобладали овощи и фрукты, зимой - мясные и мучные блюда. В азербайджанской кулинарии существовали определенные пищевые запреты, Запрещалось употреблять в пищу мясо павших животных, конину, свинину. Эти запреты носили рациональный характер и имели свое медицинское обоснование. Следует отметить еще один момент: каждый регион, кроме общеазербайджанских, имел и свои местные блюда. Часто одно и то же блюдо носило различные местные названия. Например, чилов, йарма ашы, тапын-тапын и т.д. Злаковые изделия. Среди злаковых изделий главная роль принадлежит хлебу и мучным изделиям. В Азербайджане в прошлом было известно более 30 видов хлеба. Основными средствами для выпечки хлеба были: тендир , чугунный слегка выпуклый круглый диск ( садж ), печи ( кюрэ ), глиняный круглый диск ( кил садж ), фырны (печь). На саджах обычно пекли следующие виды хлеба: на глиняных саджах - гогал (лепешки), шора , бузламадж , на чугунных - лаваш (испеченный круг из тонкого раскатанного скалкой теста. Также называется фэтир, йуха ), фэсели (слоеные лепешки из сдобного теста), кята, хамралы, чат и др. Хлеб у азербайджанцев всегда был мерилом достатка, изобилия и сытости, он олицетворял собой символ чистоты и правдивости. Хлеб, один из основных видов еды в ежедневном рационе питания азербайджанцев, выпекался в основном из пшеничной муки. В прошлом в этих целях использовались также ячменная мука или смесь пшеничной и ячменной муки. Хлеб из пшеничной муки обычно пекли на закваске, редко пресным. Для замешивания теста муку просеивали через волосяное сито в тэкнэ (деревянное корыто), туда добавляли воду, соль и закваску и эту массу месили, накрывали ее и оставляли до готовности ( хемир келир ) - т.е. для брожения.
Традиционный мужской костюм включал нательную рубаху (кейнек), штаны (иштан, шалвар), бешмет в талию, с узскими рукавами (дон), черкеску (чуха), зимой - овчинную шубу (кюрк). Мужскую одежу шили из бязи, сатина, миткаля, тафты, домотканого сукна (шал). Головной убор - расширяющаяся кверух овчинная папаха, поверх которой при необходимости надевали башлык. Обувь кожаная: сшитые из прямоуголного куска чарыхи, надевавшиеся на вязаные носки - джорабы, башмаки, галоши, мягкие сафьяновые сапоги. Основное украшение - кожаный ремень с медными или серебряными пластинами, к которому прикреплялся кинжал. Его носили все мужчины по достижении совершеннолетия. Черкеска украшалась газырями. Женская одежда состояла из длинной нательной рубахи (кейнек), длинных штанов с широкими или узкими штанинами, длинного распашного платья (дон) и короткого кафтана. Одежда шилась из ситца, шёлка, парчи, тафты, бархата и др. Головной убор - чутка (подобие чепца, куда убирали волосы), поверх неё - платок. Чадру носили только дербентские женщины. Обувь - сафьяновые глубокие чувяки, кожаные галоши, сапоги, башмаки, яркие вязаные носки. Одежду украшали ажурной тесьмой, галунами, серебряными пряжками и пуговицами. Широко распространены серьги, браслеты, кольца из золота и серебра, бусы из кораллов, янтаря, сердолика и др., серебряные пояса с массивной фигурной пряжкой.
10. Ежемесячные газеты, журналы данные отсутствуют
11. Известные деятели в России Азербайджанские ученые успешно проводили исследования в области нефтяного дела, геологии, химии, медицины и других отраслях науки. Исследования таких видных азербайджанских ученых, как М.Мир-Касимов, Ю.Мамедалиев, М.Топчибашев, М.Нагиев, Г.Абдуллаев, З.Буниятов я др. внесли значительный вклад в мировую науку. Очень известны композитор А.Мирзоев, художник Т.Салахов, писатель Ч.Гусейнов.
12. Известные деятели в Нижегородской области данные отсутствуют
13. Адреса общин в Нижегородской области Азербайджанский культурный центр "Достлуг" ("ДРУЖБА") Руководитель - Мирзоев Видади Алигулу-оглы Адрес: пер. Гордеевский, д.44 Телефон: 77 15 03 "Фонд содействия общественным инициативам" Руководитель - Заур Идрисов Адрес: Телефон:
14. Сайты Сайт Федеральной национально-культурной автономии азербайджанцев в России Азербайджанцы в России Сайт Посольства Азербайджана в России
|
||||||
 |
